إخلاء مسؤولية:لا تهدف هذه المدونة إلى تقديم التشخيص...
لا تهدف هذه المدونة إلى تقديم التشخيص أو العلاج أو المشورة الطبية. اقرأ المزيد. المحتوى المقدم في هذه المدونة هو لغرض تقديم معلومات فقط. يرجى استشارة الطبيب أو غيره من متخصصي الرعاية الصحية فيما يتعلق بأي تشخيص طبي أو خيارات العلاج. لا ينبغي اعتبار المعلومات الواردة في هذه المدونة بديلاً عن نصيحة أخصائي الرعاية الصحية. لم تتم الموافقة على الادعاءات المقدمة حول منتجات محددة في هذه المدونة لتشخيص المرض أو علاجه أو الوقاية منه.
تحتوي أوراق وقرون المورينجا الخضراء العديد من العناصر الغذائية الهامة ومضادات الأكسدة القوية. وعادة ما يتم تحويل هذا الطعام الخارق إلى مسحوق حتى يمكن إضافته بسهولة إلى أي نوع من الطعام.
أوراق المورينجا هي نوع من النباتات الغنية بالعناصر الغذائية الهامة بشكل مثير للإعجاب. إنها تحتوي على الكالسيوم أكثر بكثير من الحليب و الحديد أكثر من حصة من السبانخ وفيتامين ج أكثر من البرتقال. غالبًا ما يتم تحويل هذا النبات الغني بالعناصر الغذائية إلى مسحوق يمكن استخدامه كمكمّل غذائي وإضافته إلى أي نظام غذائي صحي. يمكنك رش مسحوق المورينجا على وصفاتك المفضّلة للحصول على دفعة من الفيتامينات والمعادن ومُضادات الأكسدة.
لطالما كانت المورينجا غذاءًا رئيسيًا في جنوب شرق آسيا وأفريقيا. تُعرَف المورينجا عادة باسم شجرة عصا الطبل في تلك الثقافات، ويمكن للأشخاص تناول أوراق المورينجا وكذلك قرون البذور الموجودة بها. يكون مذاق قرون المورينجا أقرب إلى الفاصوليا الخضراء عند تناولها طازجة أمَّا الأوراق فتشبه السبانخ كثيرًا في الطعم.
يُعد مسحوق المورينجا شكلًا مجفّفًا لأوراق المورينجا. وهو مثالي لأولئك الذين يرغبون في الاستفادة بفوائد المورينجا الصحية ولكن لا يستطيعون الحصول على أوراق وقرون المورينجا الطازجة. يعد مسحوق المورينجا أكثر ملاءمة من المورينجا الطازجة نفسها حيث أنَّه ممتد الصلاحية كما يمكن خلطه بسهولة مع أية مكوّنات أخرى.
أصبح مسحوق المورينجا المكمل الغذائي الصحي المفضّل لدى كثير من الأشخاص بسبب خصائصه الغذائية المتعدّدة. تحتوي المورينجا على مستويات مرتفعة للغاية من فيتامينات أ و ب و ج كما أنّها غنية أيضًا بالبوتاسيوم والحديد والمغنيسيوم والكالسيوم والزنك. تساعد تلك المستويات العالية من العناصر الغذائية على بناء شعر قوي ولامع كما تدعم صحة العظام.
تحتوي المورينجا على مستويات هائلة من حمض الأسكوربيك ومركّبات أخرى مُضادة للأكسدة. تعمل مضادات الأكسدة على حماية الجسم من أضرار الجذور الحرّة كما تساعد في الحماية من الجهد التأكسدي مما يُقلّل أعراض الالتهاب في جميع أعضاء الجسم. وقد أظهرت الأبحاث أنَّ نبات المورينجا يمكنه المساعدة في تجديد خلايا الكبد وتقليل أعراض التهاب المفاصل وتهدئة المعدة ومكافحة بعض الأمراض.
يعتبر مسحوق المورينجا متعدد الاستخدامات للغاية حيث يمكن إضافته بسهولة عند تحضير الشاي أو رشّه فوق أي وجبة. كما أنَّ القوام والنكهة المعتدلة لمسحوق المورينجا يجعلانه مثاليًا للطهي أيضًا. جرّبه في هذه الوصفات الثلاث اللذيذة.
تتميّز فطيرة الليمون البلدي بلونها الأخضر الفاتح ونكهتها العشبية الخفيفة مما يجعلها مثالية لإضافة مسحوق المورينجا إليها. تستخدم الوصفة التالية الكثير من المكسّرات والمورينجا والأفوكادو والليمون لإضافة المزيد من القيمة الغذائية إلى فطيرة الليمون البلدي الكلاسيكية. إنّها خالية من منتجات الألبان والسكر وغنية بالدهن النباتية مما يجعلها مثالية للأشخاص النباتيين أو من يتبعون الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات. هناك فائدة أخرى رائعة لهذه الوصفة، فهي لا تتطلّب الخبز ولا تستغرق سوى دقائق قليلة من العمل النشِط.
المكوّنات:
الطريقة:
تحتوي هذه الكعكات الصحية اللذيذة على كمية كبيرة من البروتين. إنَّها غنية بالفيتامينات والألياف والدهون الصحية بفضل احتوائها على خليط بذور اليقطين مع مسحوق المورينجا. المزيج اللذيذ لكعكات المورينجا من بذور اليقطين والعسل والشوكولاتة تجعلها الكعكات المفضّلة في أي مناسبة.
المكوّنات:
الطريقة:
يمكن أن تكون المورينجا مفيدة ليس فقط في الخبز بل قد تصبح إضافة رائعة إلى الأطباق المالحة أيضًا بسبب نكهتها المتبّلة. تمتلئ وصفة كرات اللحم مع المورينجا التالية بالأعشاب والتوابل الصحية التي تعزّز كلًا من النكهة والقيمة الغذائية. يمكن تقديم كرات اللحم مع الباستا أو الشوربة أو الاستمتاع بتناولها وحدها.
المكوّنات:
الطريقة:
يتم إخراج كرات اللحم من الصينية والاستمتاع بتناولها مع الباستا أو في شطيرة أو كجزء من طبق لذيذ آخر. تكفي هذه الوصفة لصنع أربع وعشرون كرة لحم حسب حجم الكرات.
